Mario Lobor | Palačinke

Prava poslastica, bez konkurencije - to su palačinke!

Tko se ne bi složio?

Smjesa od brašna, oko 200 grama, i dva jaja, pa malo ulja

I dva deci mlijeka, pa čaša mineralne vode, par žlica šećera

Te paketić vanilin-šećera, i prstohvat soli -

Samo sve treba još dobro izmutiti pjenjačom

I onda je spremno za tavu!

Jedna se peče samo minutu-dvije

Poprimajući zamamnu zlatnu boju

I šireći opojni miris slasti

Koji te ispunjava i glađu i toplinom.

Ispeci deset, dvadeset, trideset –

Što više, to bolje!

Od tako jednostavnog recepta

Jedan od najboljih deserata na svijetu!

Zarolane ili trokutaste

Premazane nutelom, ili linoladom, ili pekmezom od šljiva

Ili marmeladom od šljiva, ili marmeladom od jagoda

A može i med, ili javorov sirup…

Da ti rastu zazubice i kruli u trbuhu

A gladna radost ti plamti u očima.

Smaži jednu, dvije, tri, četiri

Tople i dobro namazane.

(Dobro namaži i po rubovima

Da ništa ne ostane suho.)

Ispuni želudac i dušu

I zalij ih toplim mlijekom, ili čokoladnim mlijekom, ili vrućom čokoladom -

Kakva divota!

Slasne, masne i slatke, palačinke!